Ola〈オーラ〉新・買物代行サービスお料理レシピ　No.30

大好評！オーラの新・買物代行サービス✨

今回は、ピリッとした辛さが食欲をそそるお料理のご提案です☆

鶏もも肉のマスタード焼き

【　材料　】２～３人分

・　鶏もも肉　２枚

・　塩こしょう　適量

・　マスタード　大さじ２～３

・　バター　２０ｇ

・　カレー粉　一つまみ

・　パセリ　一つかみ

・　玉ねぎ　１個

・　皮付きにんにく　２～３かけ

【　作り方　】

①　オーブンを１８０℃に余熱する。玉ねぎは半分に切り１ｃｍ幅にスライスする。パセリは粗みじんに刻む。にんにくは皮ごと包丁で潰しておく。耐熱容器にスライスした玉ねぎ、にんにくを入れておく。

②　小さめの器に室温に戻したバターにカレー粉とパセリを混ぜ、クリーム状に練っておく。

③　鶏もも肉は余分な脂をそぎ、皮面を下にして包丁の先で何ヵ所か刺しておく。両面に塩こしょうをふる。

④　鶏もも肉を返し皮を完全にはがれないようにはがし、間に②のクリームを塗っていく。

⑤　クリームの残りを皮の表面に塗り、玉ねぎの上に鶏もも肉をのせる。

⑥　オーブン１８０℃で約４５分焼く。

⑦　それぞれ皿に盛り付け完成。

【　ポイント・アドバイス　】

➤　少しのカレー粉が味をしっかりと締めてくれ、とても美味しくいただけます。

➤　ごはん、パンどちらにも合います。

➤　ナイフとフォークで召し上がっていただくと、特別な日のお料理としても。

ニース風サラダ

【　材料　】２人分

・　レタス類　適量

・　ミニトマト　６個

・　きゅうり　１本

・　じゃがいも　中１個

・　いんげん　５～６本

・　ゆで卵　１個

・　アンチョビ　３枚

　＜ドレッシング＞

・　フレンチマスタード　小さじ１

・　酢　大さじ１

・　塩　一つまみ

・　黒こしょう　適量

・　オリーブ油　大さじ１

【　作り方　】

①　ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

②　じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのままラップにくるんでレンジで３分加熱し、上下を返しさらに３分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき一口大にカットする。

③　ゆで卵を作っておく（半熟が好みの場合は沸騰した湯に卵を入れ、９分３０秒ゆでる）。

④　いんげんをゆでる。ゆでたら５ｃｍ程度に切りそろえる。

⑤　ミニトマトは半分に切る。

⑥　きゅうりはしまむきにし、１ｃｍ幅の輪切りにする。

⑦　アンチョビは軽く刻んでおく。

⑧　サラダの材料を彩りよく盛り付け、所々にアンチョビを落としておく。

⑨　最後にドレッシングを回しかける。

【　ポイント・アドバイス　】

➤　どんなお野菜でもOK（ブロッコリー、カリフラワー、アスパラ…etc.）