Ola〈オーラ〉新・買物代行サービスお料理レシピ　No.21

大好評！オーラの新・買物代行サービス✨

夏だからこそ食べたいホットなお料理です！

暑さを吹き飛ばす！手羽元のトマトカレー

【　材料　】２人分

・　手羽元　４本

・　玉ねぎ　１/２個

・　にんにく　１片

・　生姜　１/２個

・　トマト　約２００ｇ分

・　カレー粉　大さじ１

・　オリーブ油　大さじ１

★　水　２００ｍｌ

★　カレールー　１かけ

★　コンソメ顆粒　大さじ１/２

★　鶏ガラ顆粒　小さじ１/２

★　はちみつ　小さじ２

◇　ナス　１本

◇　オクラ　４本

◇　パプリカ　１個

・　塩こしょう　適量

【　作り方　】

①　◇は盛り付け用。なすは半分、オクラはへたとがくを取り、パプリカは縦に２～４等分する。

塩こしょうし、２００度のオーブンで１０～１５分程加熱する（フライパンで焼いてもよい）。

　※火の通りを確認しながら時間は調整する。

②　手羽元はフォークで何箇所か穴をあける。フライパンに分量外の油を熱し、焼き目をつけ、取り出す。

　※後から煮込むので、完全に加熱しなくても大丈夫です。

③　玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにし、オリーブ油を入れた深めのフライパンでしんなりするまで炒める。

④　そこにカレー粉を加え、玉ねぎに絡めながらさらに炒めたら、ざく切りしたトマトを入れて水分を飛ばすように加熱する。

⑤　★を加え、焼き目をつけた手羽元を入れて１５分程煮込む。

　※味が薄ければ、ここで調整する。

⑥　皿に煮込んだカレーを盛り付け、①をのせて完成。

キウイフルーツのヨーグルトサラダ

【　材料　】２人分

・　キウイフルーツ　緑・黄　各１個

・　ヨーグルト　１００ｇ

★　オリーブ油　大さじ１

★　はちみつ　大さじ１

★　レモン汁　小さじ２

・　黒こしょう　お好み

【　作り方　】

①　ヨーグルトの水切りをする。ざるにキッチンペーパー２枚重ね、ヨーグルトを入れ折りたたんで冷蔵庫に入れ、４～５時間置く。

②　キウイフルーツは食べやすい大きさに切る。

③　★を合わせてよく混ぜる。

④　皿にキウイ、水切りヨーグルトを盛り、③をかける。

⑤　お好みで黒こしょうをかけると、より大人な味わいに！

【　ポイント・アドバイス　】

水切り、時短のポイント！

水切りを早くしたいときは、ヨーグルトの倍量の水が入ったポリ袋を重しにして、上に置いておくと２０分ほどで完成します！