Ola〈オーラ〉新・買物代行サービスお料理レシピ　No.19

大好評！オーラの新・買物代行サービス✨

引き続き、夏を感じるさわやかなメニューをご提案しております☆

ヘルシーしそ餃子

【　材料　】２人分

・　豚ひき肉　１５０ｇ

・　ニラ　１/２袋

・　キャベツ　小１/８個（約１００ｇ）

・　しそ　２０枚

★　塩こしょう　少々

★　鶏ガラスープの素　小さじ１

★　しょうゆ　小さじ１

★　生姜チューブ　大さじ１

★　にんにくチューブ　小さじ１

・　片栗粉　適量

・　ごま油　大さじ１

・　酒　大さじ１

【　作り方　】

①　ニラ、キャベツはみじん切りにする。

②　ボウルに豚ひき肉と①を入れ混ぜる。そこに★を加えてさらに混ぜ合わせる。

③　餃子の皮の代わりにしそを使う。しそをお皿に並べ、片栗粉を薄くまぶす。しその半分にタネをのせ、はさむように包む。

④　フライパンにごま油を熱し、餃子を並べる。

⑤　片面４分、返してお酒を加えさらに３分焼き、完成。

【　ポイント・アドバイス　】

➤　餃子を包む技術不要！

➤　皮より薄いので焼き時間も短縮します！

丸ごとトマトの中華スープ

【　材料　】２人分

・　トマト　２個

・　長ネギ　１/４本

・　卵　１個

★　鶏ガラ　小さじ１

★　白だし　小さじ１

★　水　４００ｍｌ

・　塩こしょう　少々

◇　片栗粉　大さじ１/２

◇　水　大さじ１/２

【　作り方　】

①　トマトはへたを取り、反対側に十字に切れ込みを入れる。ネギはみじん切りにする。

②　鍋に★とネギを入れ煮立たせたら、トマトを入れる。皮がむけてきたら取り除き、塩こしょうで味を調える。

　※皮にも栄養があるので気にならなければ食べてください。

③　◇で水溶き片栗粉を作り、②に加えてとろみをつける。

　※お好みのとろみに調節してください。

④　溶いた卵とごま油を入れ、ふんわりとかき混ぜて、完成。

【　ポイント・アドバイス　】

トマトの栄養素といえば『リコピン』。

抗酸化作用、老化予防、がん予防…様々な効果があります。

リコピンは加熱することで吸収率がアップ！

油とも相性がいいので、煮込んだり炒めたりするのがオススメです！