Ola〈オーラ〉新・買物代行サービスお料理レシピ　No.18

大好評！オーラの新・買物代行サービス✨

夏が近づいてきました！

海の幸を取り入れたお料理はいかがでしょうか(^^♪

いかの煮物

【　材料　】２人分

・　スルメイカ　２杯（小さければ４杯）

・　ほうれん草　１/３袋

・　にんじん　１/２本

・　エリンギ　１本

★　しょうゆ　大さじ１

★　白だし　大さじ１

★　みりん　大さじ１

★　酒　大さじ１

★　水　２００ｍｌ

★　しょうが　１０ｇ分（千切り）

・　かつお節　お好みで

【　作り方　】

①　イカは内臓、骨を取り、皮を剥ぐ。足先の部分は切り落とす。残りは一緒に煮込むので食べやすい大きさに切る。

②　ほうれん草は沸騰したお湯で軽く茹でる。にんじん、エリンギはイカの胴体の長さに合わせて細切りにする。

③　しっかりと水気を切ったほうれん草、にんじん、エリンギをイカに詰める。

④　フライパンに★を全て入れ軽く煮立たせたら、③を並べる。イカの足も一緒に入れる。

⑤　落し蓋をして弱火で５～７分、火を止めて余熱で３分程置く。

⑥　食べやすく切り、お好みでかつお節をかけて完成。

わかめときゅうりのごま酢味噌和え

【　材料　】２人分

・　きゅうり　１本

・　わかめ（乾燥）　３ｇ

★　すりごま　大さじ２

★　砂糖　小さじ２

★　味噌　小さじ１

★　からし（チューブ）　１～２ｃｍ分

★　酢　大さじ１/２～１

【　作り方　】

①　わかめは水で戻し水気を切る。きゅうりは輪切りにし、塩を振ってもみ、水気が出てきたらしっかり絞る。

②　★を合わせたものに①を加えて和え、盛り付けて完成。