Ola〈オーラ〉新・買物代行サービスお料理レシピ　No.9

大好評！オーラの新・買物代行サービス✨

本格的に春らしくなり、なんだかレシピ名だけで気分が上がるような料理が増えてきました（笑）

お料理で春を満喫しましょう！

ポークソテーのアップルソース

【　材料　】２人分

・　豚ロース　２枚

・　塩（下味）　少々

・　こしょう（下味）　少々

・　酒　大さじ１

・　サラダ油　大さじ１/２

・　クレソン　あれば

　＜ソース＞

・　りんご　１/２個

・　玉ねぎ　１/４個

★　水　大さじ１

★　めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ３

★　にんにくチューブ　小さじ１/２

★　みりん　大さじ１

★　バター　１０ｇ

【　作り方　】

①　りんごは芯を取り除き、１ｃｍの角切りにする。玉ねぎはすりおろしておく。豚ロースの筋切りをする。

②　豚ロースに塩・こしょうの下味をつける。

③　中火で熱したフライパンにサラダ油をしき②を焼く。両面に焼き色がついたら料理酒を入れフタをして加熱する。中まで火が通ったら取り出す。

④　③のフライパンの油をサッと拭き取り、バターとりんごを入れて中火で炒める。

⑤　りんごがしんなりしたら★と玉ねぎを加え、中火で煮詰める。味がなじんだら火からおろす。

⑥　器に豚ロースを盛り付け、⑤をかける。クレソンを添えたら完成。

【　ポイント・アドバイス　】

➤　お肉を代えて、鶏もも肉でもおいしいですよ！

スナップエンドウとえびと卵のコブサラダ

【　材料　】２人分

・　スナップエンドウ　１袋

・　きゅうり　１本

・　ミニトマト　６個

・　えび　小８匹

・　卵　２個

・　ブラックオリーブ　１袋

　＜コブドレッシング＞

・　マヨネーズ　大さじ２

・　ケチャップ　大さじ１

・　無糖ヨーグルト　大さじ１

・　レモン汁　小さじ１

・　砂糖　小さじ１/４

・　にんにくチューブ　少々

・　チリパウダー　お好みで

・　塩こしょう　少々

【　作り方　】

①　スナップエンドウは筋を取りゆで、冷水にとり半分に割き、水気を切っておく。きゅうりは角切りにする。ミニトマトは半分に切る。えびはゆでる。卵は半熟にゆで、４等分にする。

②　ドレッシングの材料を混ぜる。チリパウダーを使用すると本格的な味となる。

③　①の野菜を彩りよく混ぜ、上からコブドレッシングをかけて完成。

【　ポイント・アドバイス　】

➤　スナップエンドウは今が旬の春野菜です！ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて栄養満点！

➤　サラダチキンやアボカドなどもよく合います。