Ola〈オーラ〉新・買物代行サービスお料理レシピ　No.4

大好評！オーラの新・買物代行サービス✨

2月のレシピ第3弾です！

白身魚のじゃがいも包み焼き

【　材料　】２人分

・　白身魚の切身　１切れ（１００ｇ）

・　じゃがいも　２個

・　玉ねぎ　１/４個

・　ハーブ　少々

・　塩こしょう　少々

・　片栗粉　大さじ１

・　オリーブ油　大さじ１～２

・　サラダ油　適宜

　＜ソース＞

・　マヨネーズ　大さじ２と１/２

・　トマトケチャップ　大さじ１/２

・　小ネギ　１本

【　作り方　】

①　じゃがいもは細めの千切りにする（スライサーでスライスした後に千切りすると良い）。玉ねぎも薄めのスライスにし、半分に切る。

②　じゃがいもと玉ねぎをボウルに合わせ、塩こしょう少々、片栗粉、オリーブ油を全体にまぶす。じゃがいもは水にさらさないように注意。

③　白身魚は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうをふる。

④　フライパンにサラダ油を熱し、②の半量を円形に敷き詰め、③の白身魚を重ならないようにのせ、残りの②をかぶせる。

⑤　ふちが少しカリッとなってきたらひっくり返し、両面をよく焼く。途中でハーブを入れ、油に香りを移し取り出す。

⑥　両面がきつね色になったらペーパータオルで油を拭き取り、強火でカラッと焼き上げる。

⑦　４等分に切り分け、お皿に盛り、お好みでソースをつけて食べる。

【　ポイント・アドバイス　】

➤　千切りのじゃがいもで白身魚をサンドし、こんがりと焼く料理です。

➤　ハーブはローズマリーやタイム、セージなどが合います。入れるハーブによって色々と味の変化を楽しめます。

➤　じゃがいもの衣にパルメザンチーズを混ぜたり、出来上がったものにレモンをかけても◎

➤　切り分ける時に、包丁を下にザク…とおろして切るときれいに切れます。　

グレープフルーツサラダ

【　材料　】２～３人分

・　ベビーリーフレタス　適量

・　ミニトマト　６個

・　グレープフルーツ　１個

・　ブラックオリーブ　５個

・　生ハム　適量

　＜ドレッシング＞

・　オリーブ油　大さじ１

・　フレンチマスタード　小さじ１

・　酢　大さじ１

・　塩　ひとつまみ

・　こしょう　少々

【　作り方　】

①　レタス類はサッと水洗いし、水気を切っておく。

②　トマトは半分に切る。ブラックオリーブは２～３ｍｍ幅にスライスする。

③　グレープフルーツはらせん状に皮をむき、房ごと実を取り出しておく。

④　きれいに盛り付けたら、上から混ぜ合わせてドレッシングをかけて完成。

【　ポイント・アドバイス　】

➤　ラディッシュや、アスパラなどを混ぜてもおいしくいただけます。

➤　グレープフルーツはオレンジでもOKです。

➤　生ハムをスモークサーモンにしても楽しめます。

➤　ドレッシングは何にでも合う味になっています。