家事代行サービス　Ola〈オーラ〉パーティーのお手伝い ①　～part2～　

バースデーパーティー☆レシピ☆


☆お誕生日会のお料理レシピをご紹介いたします！


◇簡単でお子様にも喜んで頂けるメニューです！是非作ってみてください！

～パーティーメニュー～
・ミニトマトのカプレーゼ　・ミートローフ　・春巻きスティック　・温野菜バーニャカウダソース　・シーフードピラフ　・きゅうりの蛇腹漬け


☆材料（大人2人・子供１人）☆


【ミニトマトのカプレーゼ】
ミニトマト1パック　 生バジル１パック　 モッチァレラチーズ1個　 ＥＸバージンオリーブオイル適量　　塩・こしょう各少々


～作り方～
１、ミニトマトに切れ目を入れる。モッツァレラチーズは１㎝程度の厚さで、ミニトマトの大きさに切る。バジルは洗って水気を切り、手でちょうど良い大きさにちぎる。
２、ミニトマトに、チーズ、バジルを挟む。
３、お皿に並べ、ＥＸバージンオリーブオイル、しお、こしょうをふる。


【ミートローフ】
合いびき肉300ｇ　 卵１個　 玉葱１個 　パン粉大さじ2　 カレー粉少々 　生クリーム大さじ２程度 　塩　こしょう 　アスパラ２本 　うずらの卵１パック
<ソース>  ケチャップ 大さじ１　ウスターソース（とんかつソースでも可）大さじ１　 砂糖 小さじ２　醤油少々　水大さじ１
<飾り> サラダミックス１袋   


～作り方～
１、合いびき肉は常温にしておく。玉ねぎはみじん切りし、炒めて塩、こしょうをして冷ましておく。
２、アスパラは塩ゆでしておく。
３、合いびき肉と玉ねぎと他のアスパラ、うずらの卵以外の材料を混ぜ、手でよく捏ねる。
４、ラップを広げ、３の肉だねの半量をラップの上に広げる。うずらの卵、２のアスパラを肉の上に並べ、残りの半量の肉だねをのせて、ミートローフの形に成形する。
５、耐熱皿にのせてレンジで５～１０分程度加熱。そのまま１０分ぐらい置いてから切り分ける。
６、小鍋に、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、水を入れて加熱、しお、こしょう、醤油などで味を調えてソースを作る。
７、お皿に飾り用のサラダミックスを盛り、切り分けたミートローフを盛り付け、ソースをして冷ましておき最後にかける。


【春巻きスティック】
春巻きの皮１パック　 じゃがいも１個 　ピザ用チーズ大さじ1　 マヨネーズ大さじ1　 塩こしょう少々　 生パセリ飾用　 油適量


～作り方～
１、じゃがいもは柔らかくゆでてマッシュにし、他の材料を混ぜる。（できるだけなめらかになるまで混ぜた方がおいしいです。）
２、水溶き小麦粉を用意。春巻きの皮を半分に切り、１のじゃがいもを細長くおいて棒状に包む。端に水溶き小麦粉をつけて閉じる。
３、フライパンに多めに油をしき、２を揚げ焼きにする。こんがりと色づけばＯＫ。


【温野菜バーニャカウダソース】
ブロッコリー１/２株　 カリフラワー１/２株　 パプリカ赤 １/２株 　黄 １/２株 など好みの野菜
<ソース> ニンニク２片 　アンチョビ１缶 　生クリーム100ｃｃ　 ＥＸバージンオリーブオイル　 黒こしょう少々


～作り方～
１、にんにくをオリーブオイルで炒め、香りがしたらアンチョビを加えてつぶす。 生クリームろ加えて少しとろみが出るまで煮込む。
２、こしょうで味を調える。


【シーフードピラフ】
米２合 　玉葱１個 　ピーマン２個　 コーン（冷凍でも可）50g 　シーフードミックス（冷凍）１パック　 ベーコン２枚　 生パセリ適量 　コンソメキューブ１個 　バター10g　 塩こしょう少々                                   


～作り方～
１、米は通常通りに研いで浸水はしなくて良い。
２、玉ねぎはみじん切りにして、炒める。
３、シーフードミックスを加えてしお、こしょうで味付けする。
４、炊飯器に米、表示通りの水、炒めた玉ねぎとシーフードミックス、コーン缶、調味料を加えて通常の炊飯通りに炊く。
５、出来上がったら味を調えてパセリをふる。


【きゅうりの蛇腹漬け】
きゅうり２本　 中華だし小さじ1 　ごま油大さじ1 　醤油小さじ1 　いりごま適量


～作り方～
１、きゅうりはよく洗い、塩で板ずりし、蛇腹に切る。
２、調味料をすべてまぜ、１のきゅうりを漬け込む。ジッブロックの袋などに入れ、３０分程つけて出来上がり。